Delimax – Sterilovaná sterilovaná hovězí polévka – 400 g

Sterilizace potravin je důležitý proces v potravinářském průmyslu, který má za cíl prodloužit trvanlivost potravin a zároveň zajišťuje, že jsou bezpečné k jídlu. Tento proces zahrnuje zahřátí potravin na vysokou teplotu, aby se zničily všechny potenciálně škodlivé bakterie a mikroorganismy. Hlavním účelem sterilizace je zabránit růstu mikroorganismů, které by mohly způsobit potravinové otravy nebo zkažení potravin.

Nicméně, i když má sterilizace mnoho výhod, má také několik potenciálních nevýhod. Jednou z nich je, že vysoká teplota použitá při sterilizaci může mít vliv na nutriční hodnotu potravin. Některé vitamíny, jako je vitamín C, jsou citlivé na teplotu a mohou být během procesu sterilizace zničeny. Navíc, i když sterilizace zabraňuje růstu bakterií, nezabrání to růstu některých druhů bakterií, které mohou přežít i vysoké teploty.

Sterilizace potravin se obvykle provádí v zařízení zvaném autokláv. Autokláv je zařízení, které využívá vysokotlakou páru k zahřátí potravin na vysokou teplotu, což vede k destrukci mikroorganismů. Proces autoklávování je velmi efektivní a může být použit na širokou škálu potravin, včetně masa, zeleniny a hotových jídel.

V případě sterilované hovězí polévky Delimax, je tento produkt dodáván v plechovce. Plechovky jsou obvykle vyrobeny z oceli nebo hliníku a jsou ideální pro sterilizaci autoklávem, protože mohou vydržet vysoké teploty a tlaky použité během procesu. Sterilizace v plechovkách také pomáhá udržet potraviny čerstvé po delší dobu, což je důležité pro výrobky s dlouhou trvanlivostí, jako je tato polévka.