V této epizodě seriálu se potravinářský technolog Max věnuje problematice kontroly teploty v autoklávech. V dalších dílech se budete s Maxem zabývat mnoha tématy souvisejícími… Číst dále »[Ep.11] Kontrola teploty autoklávu
V této epizodě seriálu sledujeme Maxe, potravinářského technologa, který se věnuje tepelnému zpracování potravin. V dalších dílech se Max zabývá různými aspekty pasterizace a sterilizace… Číst dále »[Ep.8] Proč vkládáme senzory do plechovky?
Tento sedmý díl seriálu sleduje Maxe, potravinářského technologa, který divákům přibližuje svět pasterizace a sterilizace potravin v autoklávech. V dalších epizodách se Max zabývá mnoha… Číst dále »[Ep.7] Plánovaný Proces
V této epizodě seriálu sledujeme potravinářského technologa Maxe, který divákům přibližuje principy pasterizace a sterilizace potravin. Max se v dalších dílech zabývá širokou škálou témat… Číst dále »[Ep.6] Z-hodnota 10 stupňů Celsia
Tato epizoda je součástí seriálu o potravinářském technologovi Maxovi, který se v jednotlivých dílech věnuje různým tématům spojeným s pasterizací a sterilizací potravin v autoklávech.… Číst dále »[Ep.5] Clostridium botulinum D121 – Shrnutí epizody
Tato epizoda seriálu sleduje potravinářského technologa Maxe, který se v jednotlivých dílech věnuje různým tématům spojeným s pasterizací a sterilizací potravin v autoklávech. V této… Číst dále »[Ep.4] Výpočet F0
Tento díl seriálu sleduje potravinářského technologa Maxe, který divákům srozumitelně vysvětluje principy tepelného zpracování potravin. V jednotlivých epizodách se věnuje tématům, jako je pasterizace a… Číst dále »[Ep.3] F0 bezpečnostní minimum
Tato epizoda je součástí seriálu o potravinářském technologovi Maxovi, který se v jednotlivých dílech věnuje klíčovým tématům z oblasti tepelného zpracování potravin. V dalších epizodách… Číst dále »[Ep.2] Cíl sterilizace pro Clostridium botulinum
Tento díl je součástí seriálu o potravinářském technologovi Maxovi, který se v jednotlivých epizodách věnuje klíčovým tématům z oblasti tepelného zpracování potravin. Seriál se zaměřuje… Číst dále »[Ep.1] Nízkokyselé produkty
Zamrzání kondenzátu v potrubí stlačeného vzduchu: Příčiny, důsledky a řešení Zamrzání kondenzátu v potrubí stlačeného vzduchu představuje závažný problém, který může významně ovlivnit funkčnost a… Číst dále »Zamrzání kondenzátu v potrubí stlačeného vzduchu: Příčiny, důsledky a řešení