V této epizodě seriálu se potravinářský technolog Max zaměřuje na význam volného chloru v oběhové vodě po sterilizaci. V dalších epizodách se Max bude věnovat… Číst dále »[Ep. 29] 2,5 ppm volného chloru v oběhové vodě
Tento díl je součástí seriálu o potravinářském technologovi Maxovi, který v každé epizodě odhaluje zajímavá témata kolem pasterizace a sterilizace potravin v autoklávech. Pokud vás… Číst dále »[Ep.28] Dekontaminace chladicí vody chlorem
Tato epizoda seriálu sleduje potravinářského technologa Maxe, který se v jednotlivých dílech věnuje různým aspektům pasterizace a sterilizace potravin v autoklávech. V tomto díle se… Číst dále »[Ep.27] Chladicí fáze a její kontrola
Tato epizoda seriálu sleduje potravinářského technologa Maxe, který se v jednotlivých dílech věnuje různým tématům spojeným s pasterizací a sterilizací potravin v autoklávech. V tomto… Číst dále »[Ep.26] Cook Time Správná Doba Sterilizace
V této epizodě seriálu se potravinářský technolog Max zaměřuje na fascinující svět pasterizace a sterilizace potravin. V dalších epizodách Max zkoumá různé aspekty tepelných procesů… Číst dále »[24] Olej vs. Bakterie
V této epizodě seriálu se seznamujeme s Maxem, zkušeným potravinářským technologem, který ve svých dalších dílech vysvětluje principy pasterizace a sterilizace potravin v autoklávech. Max… Číst dále »[Ep.23] Vakuum pro bezpečnou sterilizaci
V této epizodě seriálu se seznamujeme s Maxem, potravinářským technologem, který ve svých dalších dílech zkoumá široké spektrum témat spojených s pasterizací a sterilizací potravin… Číst dále »[Ep.22] Přesnost plnicí hmotnosti
V této epizodě seriálu sledujeme Maxe, potravinářského technologa, který se specializuje na pasterizaci a sterilizaci potravin v autoklávech. V dalších dílech se Max věnuje různým… Číst dále »[Ep.19] Pevné látky pod kontrolou
V této epizodě seriálu se potravinářský technolog Max zaměřuje na vliv viskozity potravin na jejich ohřívání v autoklávech. V dalších dílech se bude věnovat mnoha… Číst dále »[Ep.18] Vliv viskozity na ohřívání
V této epizodě seriálu sledujeme potravinářského technologa Maxe, který nás provází světem tepelně zpracovaných potravin. V dalších dílech se Max zabývá různými tématy souvisejícími s… Číst dále »[Ep.17] Konvekce vs. Vedení